Понякога обстоятелствата сякаш настояват вечерята да е лека, да се приготвя бързо и да липсва компромис с вкуса. Тази рецепта е създадена за онези дни, в които сте попаднали именно в такава ситуация.
Необходими продукти за 4 порции:
4 едри домата
1 ч. ч. дългозърнест ориз
1 червена чушка, ситно нарязана
3 с. л. царевица
4 кисели краставички, нарязани
2 с. л. маслини, нарязани
2 с. л. магданоз, ситно нарязан
За заливката:
4 с. л. зехтин
1 скилидка чесън, ситно нарязан
1 с. л. оцет
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Оризът се измива и се залива с 1½ ч. ч. вода. Слага се да заври, похлупва се и се оставя да къкри на много слаб огън за 10 мин. Маха се от котлона и се оставя да постои още 10 мин. без да се отваря. Разбърква се с вилица и се охлажда.
Отрязват се капачета на доматите, издълбава се вътрешността им, която се смесва с продуктите за заливката, и всичко се пасира заедно.
Оризът се разбърква с нарязаната чушка, царевицата, краставичките, маслините и магданоза.
Доматите се напълват с оризовата смес и се заливат със соса.
| 8 | 0 |
